素烧芸豆丝

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简介

今年初夏刚吃到芸豆,芸豆是好东西啊,网上说吃芸豆对皮肤、头发大有好处,可以提高肌肤的新陈代谢,促进机体排毒,令肌肤常葆青春。芸豆中的皂甙类物质能降低脂及吸收功能,促进脂肪代谢;所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间,想减肥者多吃芸豆一定会达到轻身的目的。我国古医藉记载,芸豆味甘平、性温,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用。是一种滋补食疗佳品。以前光知道吃了,也没明白芸豆还有这么多的功效。平时我们都是炖着吃,今天AMMA炒着吃,还是素烧的,味道也不错!

用料  

素烧芸豆丝的做法  

  1. 芸豆洗净斜切成丝,木耳切丝备用

    素烧芸豆丝的做法 步骤1
  2. 起油锅,蒜蓉虾皮爆香

    素烧芸豆丝的做法 步骤2
  3. 放入芸豆翻炒,同时放入少许白糖、料酒,翻炒过程中可以放入适量开水防止干锅

    素烧芸豆丝的做法 步骤3
  4. 颜色稍微变黄时放入木耳翻炒,芸豆一定要炒熟,放入盐即可出锅

    素烧芸豆丝的做法 步骤4

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