腐乳葱香饼

7.2
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好极了
12
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9
一般
1
152
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简介

做早餐,不仅要营养丰富,时间短,而且还要吃出新花样。说起这饼啊,鸡蛋饼﹑煎饼﹑千层饼﹑土豆饼﹑披萨饼等等,但是用腐乳做的饼,大家肯定都觉得新鲜吧。腐乳中富含植物蛋白质,经过发酵后,蛋白质分解为各种人体必须氨基酸,又产生了酵母物质,故能增进食欲,帮助消化。既然腐乳有这么高的营养价值,何不好好利用呢。今天给大家介绍一种腐乳葱香饼,调料只有腐乳和香葱,咸香酥软,伴着淡淡的葱香。做法简单,只要用刀一切,一个个小饼就出来了。
【功效剖析】
腐乳,性平,味甘。具有开胃消食调中功效,所含成份与豆腐相近含有人体必须的八种氨基酸。腐乳中维生素B族的含量很丰富,常吃不仅可以补充维生素B12,还能预防老年性痴呆。腐乳含盐和嘌呤量普遍较高,高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃或不吃。糖尿病人可适量吃。

用料  

面粉 200克
白糖 20克
腐乳 1块
小葱 2棵
植物油 适量

腐乳葱香饼的做法  

  1. 面粉倒入盆中,加入白糖,搅拌均匀(加入白糖会使饼皮更加酥脆)

    腐乳葱香饼的做法 步骤1
  2. 加入温水,一边加水,一边用筷子搅拌

    腐乳葱香饼的做法 步骤2
  3. 搅拌至面粉成一个个面疙瘩即可

    腐乳葱香饼的做法 步骤3
  4. 加入两小匙植物油,加入植物油可使做出来的饼酥脆

    腐乳葱香饼的做法 步骤4
  5. 把面揉成面团,比平时包饺子的面要软一些

    腐乳葱香饼的做法 步骤5
  6. 面团和好后,表面抹少许植物油,这样面团不易皱皮;盖上湿布,饧5~10分钟

    腐乳葱香饼的做法 步骤6
  7. 趁醒面的时间,把小葱洗净,切成小葱花

    腐乳葱香饼的做法 步骤7
  8. 腐乳用勺子碾碎,备用

    腐乳葱香饼的做法 步骤8
  9. 案板上洒少许干面粉,把饧好的面团放上面

    腐乳葱香饼的做法 步骤9
  10. 把面团揉光滑,用擀面杖擀成长方形,厚度自己掌握,比饺子皮厚一些就可以

    腐乳葱香饼的做法 步骤10
  11. 把压碎的腐乳抹上去,葱花撒上去

    腐乳葱香饼的做法 步骤11
  12. 从一头开始卷,一圈一圈的压紧

    腐乳葱香饼的做法 步骤12
  13. 卷到另一头,卷成圆圆的桶状

    腐乳葱香饼的做法 步骤13
  14. 用刀把卷好的饼,切成大小均匀的段

    腐乳葱香饼的做法 步骤14
  15. 把切好的饼竖起来,用手按扁。饼做好后饧10分钟

    腐乳葱香饼的做法 步骤15
  16. 电饼铛烧热,小饼放上去,开始烙

    腐乳葱香饼的做法 步骤16
  17. 烙至两面都有饼花,再刷油,两面都要刷。先烙后刷油,烙出来的饼更香,更酥脆

    腐乳葱香饼的做法 步骤17
  18. 烙至小饼两面金黄即可

    腐乳葱香饼的做法 步骤18

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