黄金咖喱土豆角

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在做这个菜的时候,土豆的要求要高点。土豆煮过的口感是面面的才好吃。卖菜的小贩告诉我,起皮土豆最好吃,一定面。再一个特点就是外皮是淡黄色才是今年新鲜的。发黑,皮厚,说不定就是冷藏过的。

用料  

黄金咖喱土豆角的做法  

  1. 将土豆洗净

    黄金咖喱土豆角的做法 步骤1
  2. 去皮,切滚刀块

    黄金咖喱土豆角的做法 步骤2
  3. 锅中放水,烧开,倒入切好的土豆,煮至软糯

    黄金咖喱土豆角的做法 步骤3
  4. 沥干水分备用

    黄金咖喱土豆角的做法 步骤4
  5. 锅中坐油见热,倒入沥干的土豆,小火煸香

    黄金咖喱土豆角的做法 步骤5
  6. 倒入半小勺盐,拌匀

    黄金咖喱土豆角的做法 步骤6
  7. 再将椒盐,白胡椒粉撒入

    黄金咖喱土豆角的做法 步骤7
  8. 最后放入约一勺咖喱粉,抄底拌匀即可

    黄金咖喱土豆角的做法 步骤8
  9. 起锅后撒上辣椒碎

    黄金咖喱土豆角的做法 步骤9

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