孜然烤鱼

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用料  

剥皮鱼 一条(约半斤重)
孜然粉
孜然粒
海鲜粉(如果没有可用,盐,辣椒粉,味精混合)

孜然烤鱼的做法  

  1. 将鱼洗净,自己或者请卖鱼者剥去鱼皮,去掉头部

    孜然烤鱼的做法 步骤1
  2. 将鱼肉去鱼鳍

    孜然烤鱼的做法 步骤2
  3. 用盐将鱼划2道花刀,鱼的身体适当用盐抹一下,腌制20分钟

    孜然烤鱼的做法 步骤3
  4. 将海鲜粉均匀的撒在鱼的两面

    孜然烤鱼的做法 步骤4
  5. 再同上撒上孜然粉

    孜然烤鱼的做法 步骤5
  6. 烤箱预热160°,烤盘放上锡纸,刷上油,再将鱼放入烤盘,烤25分钟

    孜然烤鱼的做法 步骤6
  7. 拿出来刷上油,撒入孜然粒,进烤箱再烤5分钟即可

    孜然烤鱼的做法 步骤7

小贴士

1,如遇重一点的鱼,可在做法4后,放入油锅中稍稍煎制一下,再入烤箱,以免鱼肉太厚,不易熟。

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