家常拉面

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简介

每家的大厨是不是都有想罢工的时候?可是又不能委屈自己和家人的胃~这个问题其实也好解决我经常备一些日式拉面,有汤有面的日子也好打发~放虾、放菜、放鱼丸也是随着自己的心情来~在空调屋子里坐久了~来一碗热乎乎的家常拉面,似乎也是不错的选择今天煮了培根青菜菇香拉面,够家常,够味道~

用料  

日式拉面
培根
油菜
香菇
鸡蛋
鲜贝露
香油

家常拉面的做法  

  1. 香菇泡发洗净,开水中煮五分钟左右

  2. 油菜洗净焯水一分钟、煮鸡蛋半颗备用

  3. 锅中水开后,把一人或两人份拉面下入锅内,大火煮熟

  4. 煮面的同时,培根切小片,放入平底锅内小火煎熟,撒适量黑胡椒

  5. 拉面煮好后入碗,盛入准备好的香菇、油菜、培根、鸡蛋,撒入适量鲜贝露和香油即可

小贴士

1.油菜焯水后,过一遍凉水,避免菜叶变色。
2.煎制培根时不用再放油,培根本身含有很多油脂,注意小火煎制。

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