豆苗牛丸汤

9
人做过这道菜

简介

爸爸很喜欢喝汤,以前在娘家的时候只要爸爸在家吃饭,桌子上总是会有一碗汤,都是快手汤,有时是鸡蛋柿子汤,有时是榨菜肉丝汤,有时是只有老爸自己喝的羊杂汤(妈妈、妹妹和我都不喜欢喝羊杂汤)。
自己成家后,自己偶尔会花上一个下午的时候熬一锅老火汤,黄芪天麻鸡架汤,川芎白芷鱼头汤,老火汤好喝又营养,可并不是每天都有一个下午可以用去熬汤。
偶尔做饭的时候会临时想加个汤,做老火汤和炖汤根本来不及,这个时候最好的选择就是利用家里现有的材料做快手汤,肉丸菠菜粉丝汤,鸡蛋柿子汤、石锅辣牛肉汤……
今天这道豆苗牛丸汤,算上准备的时间也就是十几分钟,一碗鲜美的汤就做好了,适合忙碌上班族,还适合零厨艺的人,比那道人人都会做的鸡蛋炒柿子还要简单,试试吧!

用料  

牛肉丸
黑豆苗
食盐
蒸鱼豉油

豆苗牛丸汤的做法  

  1. 牛肉丸和清水一起下锅,锅中倒入少许蒸鱼豉油并适量食盐,中火煮开

    豆苗牛丸汤的做法 步骤1
  2. 锅开后转小火再煮5分钟左右

    豆苗牛丸汤的做法 步骤2
  3. 将黑豆苗放入锅中,豆苗很容易熟,小火再煮1-2分钟即可

    豆苗牛丸汤的做法 步骤3

小贴士

黑豆苗可以换成豆芽、小白菜或者其他青菜,如果不想吃青菜,可以换成粉丝,牛丸粉丝汤也不错。
如果家里没有蒸鱼豉油,可以不放,或者用生抽代替。
牛肉丸不要用超市里散装的那种,散装的牛肉丸会有冷冻味,煮出来的汤的味道不好。最好选用质量有保证的袋装产品。
牛肉丸可以换成鱼丸、虾丸或者鸡肉丸,总之呢,喜欢什么放什么。

豆苗牛丸汤的留言

关于豆苗牛丸汤的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 9 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
254 收藏

作者肖艾米的其他菜谱