鸡蛋猪脚姜醋

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简介

“鸡蛋猪脚姜醋”,简称“猪脚姜”或“姜醋”。这是最具广东特色的女人汤。
选用猪脚、鸡蛋、肉姜、及广东特有的甜醋精心烹饪出来的美味私家菜。味道独特,营养丰富,女人爱吃,连男人也忍不住诱惑。
姜:有活血、解毒和去风寒作用;
猪脚:丰富的蛋白质和骨胶原是养颜润肤的最好原料。对产妇更有充奶催奶的作用。
鸡蛋:含人体所需的丰富蛋白质、氨基酸等多种微量元素。有滋补和修补子宫作用。
甜醋:有醒胃提神、软化血管和养颜功效。能散瘀止血、补血,与猪脚一起,能分解骨头的钙质,易被人体吸收,起到补钙的作用和强筋健骨作用。

用料  

鸡蛋 8只
猪脚 1只
添丁甜醋 2瓶
黄姜

鸡蛋猪脚姜醋的做法  

  1. 猪脚1只洗净切块淖水晾干

  2. 黄姜去皮洗净拍碎

  3. 鸡蛋8只洗净

  4. 把黄姜放在电砂煲

  5. 再放鸡蛋

  6. 最后放猪脚

  7. 倒入甜醋,2瓶甜醋刚好装满,放入片糖

  8. 自动档煲开后关火,第二次继续自动档煲开后关火,连续三天

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