椰子乌鸡汤

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人做过这道菜

简介

又开始降温啦!
虽然没有刺骨的北风,但珠海的冬天一样的干燥,涂再厚的润唇膏都没有用,还是多喝汤水吧!
早晨上班前把煲汤的材料放到电紫砂锅,自动档,晚上下班就有热腾腾的靓汤喝!
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乌鸡:与一般鸡肉相比,乌鸡有10种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高,而胆固醇和脂肪含量则很少,难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸,是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。
椰肉:有补虚强壮,益气祛风,消疳杀虫的功效,久食能令人面部润泽,益人气力及耐受饥饿,治小儿涤虫、姜片虫病.
椰水:有滋补、清暑解渴的功效,主治暑热类渴,津液不足之口渴.

用料  

去壳老椰子 一个
乌鸡 一只洗净
姜片

椰子乌鸡汤的做法  

  1. 用刀削去顶端,露出小口

  2. 倒出椰汁,有股淡淡的椰香

  3. 我以前一直以为椰汁是像牛奶一样的乳白色,倒出来才知道原来是透明的

  4. 把椰子洗净,切成小块

  5. 乌鸡一只洗净

  6. 焯去血水

  7. 先把椰子放在电紫砂锅中

  8. 放上姜片和乌鸡

  9. 最后把倒出来的椰汁倒进电紫砂锅中,再加适量的清水

  10. 自动按钮,早上煲好,晚上下班就有得汤喝啦

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