玛格丽特小饼

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用料  

低筋面粉 100克
玉米淀粉 100克
黄油 100克
适量(后来发现黄油是有盐的,所以没有另外加盐)
糖粉 50克(没有买到糖粉,用的细砂糖)

玛格丽特小饼的做法  

  1. 黄油切小块

  2. 加细砂糖隔水溶化

  3. 熟蛋黄2个(蛋白被小潺当场解决了)

  4. 加入熟蛋黄,过筛了半天,后来没耐心,全放进去了,也不影响口感啊

  5. 低粉过筛加入

  6. 揉成面团

  7. 放在保鲜袋中,放冰箱冷藏10分钟

  8. 取出面团,搓成小球,我这个份量做了32个

  9. 依次排在油纸上

  10. 用大拇指轻压,周围自然开裂

  11. 烤箱中层,170度15分钟左右

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