水晶蛋挞

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用料  

60克
鸡蛋液
白砂糖 一匙
生粉 25克
调和油 一匙

水晶蛋挞的做法  

  1. 澄粉60克+生粉25克+调和油一匙+白砂糖一匙+热开水适量揉成光滑的面团

  2. 分成几小块

  3. 摊在蛋挞模中就成了挞皮

  4. 蛋挞液倒入蛋模模中

  5. 大火蒸十分钟

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