蓝莓果酱夹心饼

简介

做蓝莓蛋糕卷时开了一瓶蓝莓酱,想赶紧吃完,于是又做了这款小饼干,漂亮又好吃,可以跟玛格丽特比比美了。
只是当时顾着卤肘子,没看好火,底部烤过了一点,有点发硬,不过不影响它的整体口感哦!
猪说很好吃!基本上全被消灭,下次再试试,这款饼干跟蓝莓酱很搭的说,酸甜结合,甜而不腻!
不过,下次再烤饼干就一定要老老实实地守在烤箱前,注意观察火候,可不能再三心二意了。
不知在哪记的方子,挺不错的,多谢啦!小潺先用用再说!

用料  

黄油 90克
低粉 110克
白砂糖 70克
蛋黄 一个
奶粉 20克
泡打粉 1/4小勺
杏仁味香草精 几滴

蓝莓果酱夹心饼的做法  

  1. 蛋黄,黄油,香草精和白砂糖搅拌均匀

  2. 筛入低粉,泡打粉,奶粉

  3. 形成一个面团

  4. 分成小球,中间用手指按一个小洞

  5. 挤入果酱,没有裱花袋,我把蓝莓果酱装在保鲜袋的一个小角,再挤出来

  6. 160度,中层,20分钟

小贴士

烤饼干时一定要看好火呀,像我这样,其实都烤过了,底部开始变硬,不过不影响口感。下次要注意了!

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