金桔酒

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人做过这道菜

简介

小潺家没别的,水果酒倒是不少,这瓶水果酒是春节后开始泡的,足足三个月啦!
我心想啊,人家都长主食啊,主菜啊,甜品啊,西点啊,小潺就拿瓶自酿的水果酒来庆祝圈子生日好啦!
金桔,又名金柑,属芸香科,是著名的观果植物。特别是在广东及香港地区,很多市民为图吉利在春节购买。金橘为常绿灌木。花单生,白色,芳香。果多为椭圆形,金黄色,有光泽,部分品种可食用。
金桔果、花入药,能理气解郁,化瘀,醒酒。根人药,有行气,化痰,散结功能。
理气,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒。金桔能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。适宜胸闷郁结,不思饮食,或伤食饱满,醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎,肝炎,胆囊炎,高血压,直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食,糖尿病人忌食。凡口舌碎痛,齿龈肿痛者忌食。
金桔不仅美观,其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。
作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。
其药用方法有:
治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。
治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁,加糖服用。
胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。
用金桔、藿香、生姜同煎,可治疗受寒恶心.
用金桔与党参煎汤代茶饮,则能安胎。

用料  

金桔
九江双蒸

金桔酒的做法  

  1. 金桔洗净晾干水份

  2. 用手往下按,使金桔裂开,或者用小刀划几刀

  3. 准备九江双蒸(30度左右的粮食白酒)

  4. 金桔很甜,所以小潺没有放糖哦

  5. 九江双蒸浸过面即可

  6. 个月之后开封装瓶

小贴士

吃金桔前後一小时不可喝牛奶,因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固,不易消化吸收,会腹胀难过;
饭前或空腹时亦不宜多吃金桔,因所含有机酸会刺激胃壁黏膜,胃部会有不适感;喉痛发痒、咳嗽时,喝金桔茶时不宜加糖,糖放多了反易生痰。

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