杨梅干

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简介

上次泡杨梅酒时说到小潺喜欢泡杨梅的三大原因,其三嘛,就是可以把泡过酒的杨梅拿来做杨梅干,特别的好吃,这是在大洋时柏柏教我的
其实用新鲜的杨梅也可以做杨梅干,只是太浪费了,小潺先泡酒,再做杨梅干,一举两得呀,还能得到一些杨梅浓汁,何乐而不为呢!

用料  

杨梅干的做法  

  1. 泡过酒的杨梅过滤出酒装瓶

  2. 杨梅放入锅中,加适量的白砂糖或冰糖

  3. 煮至糖融化,加入一片柠檬

  4. 加入一大勺麦芽糖,过滤出杨梅浓汁

  5. 再用微波炉加热30秒,蒸发部分水份,使杨梅干身

  6. 放在冰箱里冷藏,看电视时就拿出来当零食吃

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