杏子果酱饼干

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简介

今天的这款饼干是用饼干模做出来的,是不是很漂亮呢?
加了杏酱,味道超好呢,闻着杏香,饼香,吃起来手都不会停啦!
小潺用的是文怡的方子,我用的是双倍的份量,如果嫌多,可以减半
100%不会失败的------【果酱夹心饼干】
http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf010092gb.html

用料  

黄油 120克
低粉 250克
杏子果酱
50克
蛋黄 2个

杏子果酱饼干的做法  

  1. 黄油切小块软化

  2. 加入低粉(不用过筛)

  3. 搓成均匀的颗粒

  4. 加入糖混合

  5. 加入蛋黄

  6. 我觉得最好戴上一次性手套,这样比较方便,特别是要拍照的话不用老去洗手

  7. 揉成光滑的面团,刚开始揉会比较散,多揉一会儿就能够成团了

  8. 分成小份,搓成小球

  9. 摆在油纸上

  10. 用手按下去,就形成一个坑

  11. 在坑里装上果酱,不要装太多,一点点就够了

  12. 中层180度10分钟

  13. 把面团擀薄

  14. 用饼干模印出花纹,饼干模先沾一下面粉再印就会比较好脱模

  15. 再用裱花嘴印出一个空心的圈

  16. 两个花纹对叠

  17. 空心处装上杏子果酱

  18. 中层180度15分钟

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