老黄瓜薏仁瘦肉汤

简介

老黄瓜薏仁瘦肉汤,具有祛湿健脾,清痰热理肠胃积滞,助消化避暑气的作用.夏天要多喝哦!
以下百度资料:
老黄瓜就是将黄瓜长至老身成金黄色,瓜皮上有裂纹。而老黄瓜含植物性蛋白及维他命,具有消暑散热、清肠热和降燥火的功能。还能促进肠道中食物的排泄、降低胆固醇,亦能抑制糖类变成脂肪,更有助减肥,清润肺胃,润而不寒,真是解暑之妙品.
薏米药食兼之,是广东民间夏日常用的煲汤用料,其性凉味甘、甜,有健脾、补肺、清热、利湿的作用。现代营养学还认为它能抑制细胞的异常增生和繁殖,对皮肤异常增生,如粉刺、赘疣等有防止作用,利于粗糙皮肤的健美。

用料  

老黄瓜薏仁瘦肉汤的做法  

  1. 挑选老黄瓜的时候,要挑瓜身粗壮的,颜色越深的为好。买回来的黄瓜,洗干净后去掉瓜瓤切成大块,切记不要削皮,连瓜皮一起煲功效更佳

  2. 材料全部放入高压锅

  3. 一次性加足清水

  4. 大火上气后转小火20分钟

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