荔枝茶

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人做过这道菜

简介

荔枝季应该是六月吧,现在市场上的荔枝不像上个月那么疯狂了,因为龙眼开始上市了.
小潺和杨贵妃一样,也是爱荔枝之人,一次吃上三五斤,绝对不是问题,只要肚子撑得下.
最让人羡慕的是,吃这么多荔枝,还不上火
在荔枝成熟的季节里,小潺几乎每天傍晚都会买回2斤荔枝,在不参加户外的晚上,一边看电视一边吃荔枝,爽啊!特别是冷藏过的荔枝.
除了泡荔枝酒,小潺还做了荔枝茶,就是今天的这款啦!
如果能够把这些荔枝茶留到某个寒冷或温暖的冬日,用热水一冲,喜欢酸的可以加片柠檬,那滋味呀,真是没法想像,陶醉中...

用料  

荔枝茶的做法  

  1. 去壳的荔枝

  2. 去核的荔枝

  3. 荔枝倒入锅中,加适量白砂糖或冰糖

  4. 大火将荔枝煮软后放麦芽糖

  5. 随着水份的蒸发,慢慢变成琥珀色,挤入柠檬汁,将剩下的柠檬皮也扔下去

  6. 取出柠檬皮,趁热装瓶,冷却后冰箱冷藏

  7. 取上两小勺冲上热水或冰水都可以觉得是夏季和冬季的最佳饮料

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