炒牛蒡

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用料  

牛蒡
干辣椒
红萝卜
酱汁 (酱油,糖,味啉,水)
麻油
白芝麻

炒牛蒡的做法  

  1. 牛蒡切丝,泡醋水15分钟后,捞起沥干水份备用

  2. 干辣椒泡水至软后,将辣椒籽挤出,再把辣椒切成小圆丁备用

  3. 红萝卜去皮后,切成5公分长的细条状备用。(我这次什么都没加)

  4. 锅里加入沙拉油烧热,再把辣椒、牛蒡放入拌炒,加入酱汁材料、红萝卜条,炒至煮汁略收干,淋上麻油后再拌炒一下,即可起锅盛盘,再撒上少许白芝麻即可

小贴士

非常适合做小菜,喝酒也好,带便当也好~随时家里准备一些吧~~
炒上一大盘密封好放冰箱,吃的时候拿出来就可以了~

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