嫣紫
火腿培根批萨
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人做过这道菜
用料
| 芝士丝 | |
| 面粉 | 150克（普通面粉和面包粉都可以），饼皮 |
| 干酵母 | 3/4茶匙，饼皮 |
| 温牛奶 | 95克，饼皮 |
| 细砂糖 | 1/2汤匙，饼皮 |
| 盐 | 1/4茶匙，批萨汁 |
| 软化黄油 | 15克（用橄榄油最好，没有黄油也可以用色拉油代替），饼皮 |
| 洋葱 | 1/4个，批萨汁 |
| 蒜头 | 1瓣，批萨汁 |
| 黄油 | 10克，批萨汁 |
| 番茄沙司 | 2汤匙，批萨汁 |
| 水 | 6汤匙，批萨汁 |
| 黑胡椒粉 | 1/4茶匙，批萨汁 |
| 牛至叶粉（批萨草） | 1/4汤匙，批萨汁 |
| 糖 | 1汤匙，批萨汁 |
火腿培根批萨的做法
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酵母洒在温牛奶里充分溶化，加面粉，细砂糖，盐，在面盆中搅拌成团
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将搅拌成团的面倒在面板上，加软化黄油用力揉10分钟至光滑有弹性，然后揉圆，放回面盆中盖好，放温暖处发酵2小时
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面板上洒点干面粉，把发好的面团放在上面滚圆，发酵15分钟
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用擀面杖擀成圆饼装，铺在涂了黄油的烤盘或批萨盘上，整理好形状，周围一圈要厚点
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用叉子在饼皮上刺洞，一面烤时鼓起
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把洋葱和蒜头去皮并剁的极碎
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炒菜锅烧热加奶油炒香洋葱末和蒜末
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加番茄沙司，水，盐，黑胡椒粉，牛至叶粉（批萨草），糖拌炒煮沸即可
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烤箱预热210度10分钟
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把适量基本批萨汁均匀涂在饼皮上，边缘不涂
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铺上自己喜欢的馅料
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放在烤箱倒数第二层（我的烤箱有4层），用210度烤15分钟
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取出后，均匀洒上芝士丝（饼皮边缘不要洒），继续烤5分钟即可，出炉后立即食用
