火腿培根批萨

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用料  

面粉 150克(普通面粉和面包粉都可以),饼皮
芝士丝
干酵母 3/4茶匙,饼皮
温牛奶 95克,饼皮
细砂糖 1/2汤匙,饼皮
1/4茶匙,批萨汁
软化黄油 15克(用橄榄油最好,没有黄油也可以用色拉油代替),饼皮
洋葱 1/4个,批萨汁
蒜头 1瓣,批萨汁
黄油 10克,批萨汁
番茄沙司 2汤匙,批萨汁
6汤匙,批萨汁
黑胡椒粉 1/4茶匙,批萨汁
牛至叶粉(批萨草) 1/4汤匙,批萨汁
1汤匙,批萨汁

火腿培根批萨的做法  

  1. 酵母洒在温牛奶里充分溶化,加面粉,细砂糖,盐,在面盆中搅拌成团

  2. 将搅拌成团的面倒在面板上,加软化黄油用力揉10分钟至光滑有弹性,然后揉圆,放回面盆中盖好,放温暖处发酵2小时

  3. 面板上洒点干面粉,把发好的面团放在上面滚圆,发酵15分钟

  4. 用擀面杖擀成圆饼装,铺在涂了黄油的烤盘或批萨盘上,整理好形状,周围一圈要厚点

  5. 用叉子在饼皮上刺洞,一面烤时鼓起

  6. 把洋葱和蒜头去皮并剁的极碎

  7. 炒菜锅烧热加奶油炒香洋葱末和蒜末

  8. 加番茄沙司,水,盐,黑胡椒粉,牛至叶粉(批萨草),糖拌炒煮沸即可

  9. 烤箱预热210度10分钟

  10. 把适量基本批萨汁均匀涂在饼皮上,边缘不涂

  11. 铺上自己喜欢的馅料

  12. 放在烤箱倒数第二层(我的烤箱有4层),用210度烤15分钟

  13. 取出后,均匀洒上芝士丝(饼皮边缘不要洒),继续烤5分钟即可,出炉后立即食用

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