韭菜盒子

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简介

提拉米苏、意大利面、姜饼屋一眼就能让人惊艳,这或许会被标榜为一个中国式煮妇精致优雅生活的标志,但是馅饼做得好不好吃才最能考验一个煮妇的功力。毕竟对于大多数寻常男人来讲,更喜欢吃的还是馅饼,馅调得好不好吃才是关键,外形倒在其次。

用料  

韭菜盒子的做法  

  1. 面粉加适量热水(约80度左右)和成光滑面团,饧半个小时;(用热水是因为烫面面团比较软,适合做饼、蒸饺之类)

    韭菜盒子的做法 步骤1
  2. 韭菜切丁、鸡蛋炒成蛋碎、小虾米洗净,加少许盐、鸡精、十三香、香油,拌匀成馅料

    韭菜盒子的做法 步骤2
  3. 将饧好的面揉成长条,揪成大小均匀的剂子,擀成圆片,包入馅料,对边捏合,再捏出花边

    韭菜盒子的做法 步骤3
  4. 锅中油热后,放入包好的韭菜盒子,小火两面煎成金黄至熟即可

    韭菜盒子的做法 步骤4

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