腊味煲仔饭

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人做过这道菜

简介

我想,人的一生总要对某些或某个地方存在某种化不开思绪吧,久而久之,就被称之为情结。
也许因为它美丽的不可方物,也许有什么忘却不了的经历,有太多也许了。
有多人跟我一样,是因为某处有值得牵挂的人。连同那个地方,也无法忘却。
我人生最好的几年和最好的故事都发生在那个城市。我觉得那儿就像个没有愁绪的地方。
那时的我,总在阳光里笑着。
用了好多年才回过神,我怀念的是一个人,还是一段再也回不来的青春?
不管怎样,我的生命一定有一部分还留在那个城市。
在那里我最想念的味道,就是这焦香可口的煲仔饭。
回到家乡,吃到的都是洛阳版的煲仔饭,广东味道不复存在。
有了大大的厨房以后,一个人做,一个人想念。

用料  

1人量
广式香肠
鸡蛋 1个
菜心 根据个人喜好准备

腊味煲仔饭的做法  

  1. 材料:米1人量,鸡蛋1个,广式香肠,菜心根据个人喜好准备

    腊味煲仔饭的做法 步骤1
  2. 米加够做米饭的水量,浸泡半小时以上,浸泡好之后倒入少许油搅拌均匀

    腊味煲仔饭的做法 步骤2
  3. 泡米的过程中,将香肠切片

    腊味煲仔饭的做法 步骤3
  4. 菜心焯水,焯水时加少许盐和油,如果能买到芥蓝就更地道了

    腊味煲仔饭的做法 步骤4
  5. 开火用小煲煮米饭,开锅后改小火,并不断用筷子搅拌以防粘锅,直到水基本煮干

    腊味煲仔饭的做法 步骤5
  6. 放入香肠,窝个蛋,盖上盖子继续小火5分钟后关火,此时不要急于开盖,焖10分钟左右

    腊味煲仔饭的做法 步骤6
  7. 酱汁用耗油,香油,酱油,糖加少量水调匀

    腊味煲仔饭的做法 步骤7
  8. 焖好后开盖淋上酱汁

    腊味煲仔饭的做法 步骤8

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