迷你豆沙麦芬

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人做过这道菜

简介

别看它外表不起眼,可是,却有一颗甜蜜而又柔软的心。
它味道厚实,组织绵密,不像其他蛋糕靠着浮华的蛋白泡长出空虚的内在。
——太酸了。。做个蛋糕也有这么多感悟。
不过,蛋糕中,我确实偏爱麦芬。做得多了,也就想做出点花样。
这次麦芬,面糊里加了豆沙,又酿了点豆沙馅在中间,一口咬下去还能有点小惊喜。
看看博客里,魅惑西点的分类内容空空,是该它出场的时候了~

用料  

低筋面粉 100g
黄油 60g
牛奶 50ML
鸡蛋 1个
1g
泡打粉 2.5g
20g
芝麻 少许

迷你豆沙麦芬的做法  

  1. 材料,牛奶50ML,低筋面粉100g,黄油60g,鸡蛋1个,盐1g,泡打粉2.5g,糖20g,芝麻少许

    迷你豆沙麦芬的做法 步骤1
  2. 黄油软化后加糖搅打,直到发白且体积稍大

    迷你豆沙麦芬的做法 步骤2
  3. 分几次加入鸡蛋,边加边搅打

    迷你豆沙麦芬的做法 步骤3
  4. 倒入牛奶,并筛入低筋面粉搅拌均匀

    迷你豆沙麦芬的做法 步骤4
  5. 放入豆沙搅拌

    迷你豆沙麦芬的做法 步骤5
  6. 挖一块面糊放到模具里,然后放上一小块豆沙

    迷你豆沙麦芬的做法 步骤6
  7. 再盖上一块面糊,并撒上一点芝麻

    迷你豆沙麦芬的做法 步骤7
  8. 全部搞定。烤箱预热160度,烤30分钟

    迷你豆沙麦芬的做法 步骤8

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