辣烧鲤鱼

5 人做过这道菜
因为不忍看到鱼类活生生的死在眼前,家里已经很久很久没有吃过活鱼了。一般都是吃冷运输的海鱼。
忘了是从什么时候开始这种情况的,好像就是最近几年,好像是家里养了狗之后吧。
那小东西的灵性真是让你觉得动物的生命是一样珍贵的。
不知道算不算一种病态心理,反正老公是这么说我的。
不看到宰杀的场面,不去想也就罢了,还能吃嘛嘛香。若是看到了,就味如嚼蜡。
现在的鱼市场,为了表示新鲜,宰杀的时候都要当着顾客的面儿,而顾客们也希望这样。
想想那些牛羊鸡鸭鱼的为了人类的生存,贡献了自己的生命,难道处死的时候不应该人道一点的对待吗?
绝不是想要激起民愤哈,只是无病呻吟一番,大家见笑啦,我看我是有点心理障碍。
这里都是爱美食的朋友们,这样说怕是有些开罪。
这是个人问题,大家别往心里去,无非就是个又要吃又要矫情的主儿。
这条鲤鱼是爸爸来看我的时候带来的,拿来的时候是已经宰杀好的。
吃条鱼容易吗我?大半年没吃了吧?对于从小爱吃鱼的我,真是煎熬。
一条鱼被俩人瞬间消灭,看来真是馋了太久。==||

用料  

鲤鱼 1条
剁椒 适量
大蒜 几瓣
生姜 几片
香葱 1根

辣烧鲤鱼的做法  

  1. 材料,鲤鱼1条,剁椒适量,大蒜几瓣,生姜几片,香葱1根

    辣烧鲤鱼的做法 步骤1
  2. 鲤鱼处理干净,在身上斜切几刀,用盐,胡椒粉腌渍提前腌上

    辣烧鲤鱼的做法 步骤2
  3. 大蒜,生姜切片,大葱斜刀切段备用

    辣烧鲤鱼的做法 步骤3
  4. 鱼入锅煎至两面金黄后盛出

    辣烧鲤鱼的做法 步骤4
  5. 锅中留底油,烧热后用葱姜蒜爆香后放入剁椒继续炒香

    辣烧鲤鱼的做法 步骤5
  6. 放入煎好的鱼,加入酱油,糖,盐等调料调味

    辣烧鲤鱼的做法 步骤6
  7. 加开水大火催开转小火,盖上锅盖烧,烧至汤汁收掉一多半,就可以先把鱼盛出了

    辣烧鲤鱼的做法 步骤7
  8. 锅中剩余的汤汁用水淀粉勾个薄芡,浇在盛出的鱼上

    辣烧鲤鱼的做法 步骤8

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