白玉山药豆腐

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简介

豆腐脑,滑滑嫩嫩,可甜,可咸,可热吃,可凉吃,可作小吃,还可作菜。如果喜欢DIY,想自制豆腐脑,只要有“豆腐王”这种食品添加剂和新鲜豆浆就可操作。图省事的,直接到市场买内脂豆腐,用匙羹一片一片地舀出,浇上调料汁就能享受。今天,利用盒装豆腐的造型,做一个白玉山药豆腐。

用料  

白玉山药豆腐的做法  

  1. 买来盒装内脂豆腐,先稍稍剪开盒子底部的四个角,再揭开上面的封盖,这样,豆腐就能完整地倒扣在盘子里,不破损。再取适量的山药,削皮,切细条,在沸水锅里稍烫,捞出,搁在豆腐上,能接受生吃山药的可免去汆烫步骤。另取一个小碗,放入盐、酱油、醋和麻油调成酱汁,浇到山药豆腐上就完成制作

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