红萝卜玉米面饼

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简介

之前的南瓜烙饼是先和好面团,再制成饼坯,最后下锅烙熟的饼,麻烦一些。
这回的红萝卜玉米面饼是将面糊倒入锅中摊开,用小火慢煎的饼,比较简单,是我初学面食时玩的,现在也常弄来吃。

用料  

红萝卜玉米面饼的做法  

  1. 把红萝卜擦丝,加入玉米面和白面各一半,慢慢加水,用筷子搅拌,成为稀稠合适的面糊,放适量盐调味。再放一点小苏打,不仅能使饼松软,还有利于吸收玉米面的尼克酸

  2. 饼铛烧热,刷一层薄油,倒入面糊,用铲子推开成饼状,小火慢煎。当饼有点鼓起,翻面再煎一会即可。最后切块就能享用

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