海带拌黄豆芽

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简介

看韩剧,发现韩国人爱吃海带,尤其过生日那天要吃,不解。上网搜索一番,找到答案:韩国人过生日喝海带汤是为了纪念自己的母亲。海带汤是韩国孕妇产后补品,韩国妇女产后都会喝一碗海带汤,亦因为母亲生产时极为痛苦,子女生日时喝海带汤,就是要记着母亲的伟大,以此来代表对母亲的敬意。
没想到,把平常的海带做成汤喝,竟是他国的民俗传统。
海带是好东西,属于强碱性食品,时不时要吃吃。煮汤很美味,拌一拌也好吃,配上豆芽更爽口。

用料  

海带拌黄豆芽的做法  

  1. 先把海带洗干净,切成丝或条待用,如果是干海带,要提前泡发。烧开一锅水,放海带下去煮三、五分钟,可滴入少量醋使海带软化。煮好了海带,捞出,再把豆芽烫一烫,两样放一块,加盐和醋调味,浇一点辣椒油或香油,拌匀就可享用

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