杭椒杏鲍菇

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简介

杏鲍菇,具有类似于杏仁的香味和鲍鱼似的口感,故而得名。
有文章介绍杏鲍菇,将其描述为菌肉肥厚、质地脆嫩、营养丰富、口感极佳的“平菇王”;含有大量的蛋白质、糖类和多种维生素;在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全;此外,还含有多种矿物质元素,是美味营养,健康益寿的食材。

用料  

杭椒杏鲍菇的做法  

  1. 洗干净杭椒,切小段待用。把杏鲍菇切厚片,划上人字刀。划人字刀步骤纯属美化,可省略。炒锅烧热,放油,先炒杏鲍菇,慢慢炒,当菇的水分炒得差不多了,下杭椒拌炒一阵,最后放盐、酱油调味调色即可

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