拌萝卜

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简介

十月萝卜小人参——又到农历十月,吃小人参吧!
民间有不少有关萝卜的食疗谚语,比如,萝卜青菜保平安、冬吃萝卜夏吃姜、多吃萝卜少吃药。现代的免疫学和营养学也完全可以肯定了萝卜的防病作用。
萝卜食用的方法简单而又多样化,无论炒、炖、烧、煮、生食都很美味,同时还有清理肠胃、帮助消化的效果。
这回买的是红皮萝卜,我很喜欢,并称之为“披着红袍的白萝卜”,做个最简单的拌萝卜吧。

用料  

红皮萝卜
白醋

拌萝卜的做法  

  1. 洗干净,切片,放盐腌出水后滗掉,再放白醋和一点糖调味就可以了

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