红椒西葫芦

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用料  

西葫芦
红椒碎

红椒西葫芦的做法  

  1. 洗净西葫芦,去不去皮随意,再切成两、三厘米高的扁圆柱形

  2. 热锅凉油,放西葫芦下去,小火慢煎,等边缘有点发黄,翻面煎一会,烹入适量水,盖盖,焖一会

  3. 等西葫芦烧透了,放盐和红椒碎拌拌即可盛出

小贴士

如果用平底锅来做更好,操作会方便一些。

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