草莓慕斯蛋糕

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用料  

草莓 400克
淡奶油 300克
牛奶 100克
戚风蛋糕片 两片
白砂糖 100克
吉利丁片 4片(约20克)

草莓慕斯蛋糕的做法  

  1. 将草莓榨成草莓浆

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤1
  2. 吉利丁片用牛奶泡软后,隔水小火加热至融化

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤2
  3. 鲜奶油加白砂糖打至六分发;(我打发的有点过了,做慕斯的奶油打发太过口感会差一些)

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤3
  4. 将吉利丁牛奶液和打发的鲜奶油混合,再加入草莓浆混合均匀成慕斯馅

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤4
  5. 取八寸慕斯圈,放入一片八寸蛋糕片,四周摆上对半切开的草莓

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤5
  6. 倒入草莓慕斯糊

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤6
  7. 再铺上一片剪去外边的八寸蛋糕片

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤7
  8. 倒入草莓慕斯糊,用抹刀抹平,放入冰箱冷藏四个小时

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤8
  9. 稍加装饰即可

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤9

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