笋丁菜饭

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没有时间或者没有精神烧菜的时候,一般就用简单的菜饭来“打发”,不仅操作简便、节约时间、味道可口,而且也可以作为一种换口味的方式,家人还吃得蛮高兴呢。

用料  

笋丁菜饭的做法  

  1. 洗好青菜,切碎备用

  2. 剥好笋子,切成条,在水里煮一煮,去其草酸,捞出来再切成丁

  3. 另外,提前化好一块冻豆腐,挤干水分也切成丁

  4. 等饭煮好了,用少量油先炒冻豆腐、笋丁

  5. 再放下青菜,翻炒几下关火,用适量盐调味

  6. 最后把饭打散,舀到炒锅里,与菜拌匀就行了

小贴士

是菜饭的“俭”版本,如果你想做“丰”版本,就可以加入各式菇类、坚果,多样的蔬菜,生的或熟的,随个人喜好,丰俭由人嘛~
 

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