三丝荞麦凉面

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简介

荞麦含有丰富的维生素E、可溶性膳食纤维、烟酸和芦丁。芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用;烟酸能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦还含有丰富的镁,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗血栓的作用,也有利于降低血清胆固醇。荞麦含有的某些黄酮成分,有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰和降血糖的作用。

用料  

荞麦面
黄瓜丝
红萝卜丝
海苔丝

三丝荞麦凉面的做法  

  1. 在锅里加入凉水,下面条,煮到面条没有硬芯,捞出

  2. 在事先准备好的凉开水里过一过,盛在盘子里

  3. 煮面的时候切好黄瓜丝、红萝卜丝,再剪一些海苔丝,都放在面上

  4. 最后加入自己喜爱的调料,拌匀就可以吃了

  5. 也可以单独准备一个调料碗,将面夹起来,蘸着调料吃,滋味也不错

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