桂北醋血鸭

3 人做过这道菜

用料  

鸭子
五花肉
大蒜
芹菜
青红辣椒
茄子
酱油

桂北醋血鸭的做法  

  1. 鸭子一只,请别人代宰杀,鸭血做成醋血

    桂北醋血鸭的做法 步骤1
  2. 鸭子斩件,加入姜,酒,油,盐腌十五分钟待用

    桂北醋血鸭的做法 步骤2
  3. 少许五花肉,切成薄片,备用

    桂北醋血鸭的做法 步骤3
  4. 大蒜,芹菜切段,青红辣椒适量

    桂北醋血鸭的做法 步骤4
  5. 茄子一个,切成小段,泡在水里,以防茄子变色

    桂北醋血鸭的做法 步骤5
  6. 在锅里加少许生油,把五花肉放进锅里煎至出油,然后把鸭肉放到油锅里爆炒五分钟,加适量的酱油和少许水,调小火焖二十分钟,待鸭肉完全入味后,加4调料翻炒

    桂北醋血鸭的做法 步骤6
  7. 最后把醋血倒入已经锅里,翻炒几下后,加茄子入内继续翻炒,调小火焖个五六分钟即可。此菜酸辣开胃,香松爽口

    桂北醋血鸭的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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