小鸡炖蘑菇

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用料  

香茹
鸡肉
白糖
姜酒
酱油
花椒

小鸡炖蘑菇的做法  

  1. 浸泡香茹,不懂真正的东北菜用哪种茹,我家能找到也只有香茹了

  2. 锅里放些底油,加两匙白糖,用中火炒到完全熔化,把鸡肉放到锅里炒至上色

  3. 加姜酒盐再爆炒

  4. 然后加一碗水,以没过鸡肉为准

  5. 放香茹,加适量酱油及花椒少许,大火烧开后调小火炖上半个小时

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