花蟹炖大白菜

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简介

家乡人吃大白菜不用刀切,洗净以后,直接用手掰,掰成大小不规则的形状,说是这样,白菜可以保留自己的甜味,而不会沾上刀腥。
我试过用刀来切大白菜,再潦草的几刀,炒出来的大白菜也会透着隐约的刀腥。
然而,大白菜与花蟹,却可以辅成一道美味。

用料  

花蟹
大白菜
姜酒

花蟹炖大白菜的做法  

  1. 锅里放两碗水,烧开,加点姜酒

  2. 然后把花蟹与大白菜一起放进锅里

  3. 用小火炖上三分钟,吃蟹喝汤,很是惬意~

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