腰花焖白果

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白果富含淀粉、蛋白质、糖、脂肪等,熟食用以佐膳、煮粥、煲烫或作夏季清凉饮料等,入药有润肺、化痰止咳、通经止泻、去湿利尿等功效。

用料  

猪腰子
白果

腰花焖白果的做法  

  1. 猪腰子,切成花

  2. 下锅翻炒至八成熟

  3. 把白果也放入锅里,加少许水,小火焖五分钟即可

  4. 白果有淀粉成份,一般不需要勾芡

小贴士

腰子炒的时候不可以放姜酒,切记!
白果去果膜的时候,先放到开水里烫一下,膜就就很容易去掉了。
 

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