香脆藕饼

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用料  

莲藕 一节
肉末
鸡蛋

香脆藕饼的做法  

  1. 肉末加盐油酱酒腌一下入味备用

  2. 莲藕切成小片,在清水里泡着

  3. 打一个鸡蛋,加少许干淀粉搅拌均匀

  4. 把肉末放在两块藕片中夹紧,做成饼状

  5. 油烧至四成热,把藕饼放到鸡蛋液中,均匀沾在鸡蛋液,然后放到锅里煎

  6. 莲藕本来就可生吃,把肉煎熟了,就行了

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