猪肉炖粉条

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简介

这个猪肉炖粉条用宽粉最好,没有宽粉用这种粗粉条也行,不能用粉丝。俺买了宽粉,但闻着味儿不对,就用了原来买的粗粉条。据说用土豆粉条最好,俺用的是红薯粉条也很好吃!“猪肉炖粉条,可劲儿造吧!

用料  

猪肉炖粉条的做法  

  1. 五花肉切大块

    猪肉炖粉条的做法 步骤1
  2. 葱、姜切片,花椒、八角备用

    猪肉炖粉条的做法 步骤2
  3. 锅中水沸后,放入五花肉,水再开时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗净血污

    猪肉炖粉条的做法 步骤3
  4. 锅中油热后,放入葱、姜、花椒、八角爆锅,放入五花肉翻炒均匀

    猪肉炖粉条的做法 步骤4
  5. 放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色

    猪肉炖粉条的做法 步骤5
  6. 加入适量温水没过五花肉,比做红烧肉的水稍多一些即可,大火煮开,小火煮一个小时

    猪肉炖粉条的做法 步骤6
  7. 粉丝洗净,不必泡软,以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道

    猪肉炖粉条的做法 步骤7
  8. 将粉条放入锅中,盖上锅盖,大火煮开,小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可

    猪肉炖粉条的做法 步骤8

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