豆瓣酱焖浦扇鱼

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浦扇鱼是《海底总动员》里的尼莫的老师,就是那个拖着长长尾巴的家伙。民间又叫它草帽鱼,传说有补血的功效。

用料  

浦扇鱼
豆瓣酱
姜蒜

豆瓣酱焖浦扇鱼的做法  

  1. 锅里放少许油,浦扇鱼放到锅里稍稍煎一下,取出

  2. 锅里再放底油,姜蒜炝锅,把豆瓣酱倒到锅里炒出香味,倒入浦扇鱼,翻炒几下

  3. 加一碗水,盖上锅盖焖5分钟,不用勾芡,直接起锅

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