荷香豆腐鱼

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用料  

荷叶 一张
水豆腐 两块
草鱼腩 一块
青红辣椒
蒜蓉
料酒
干淀粉
蒸鱼酱油

荷香豆腐鱼的做法  

  1. 水豆腐切成小块,鱼腩也切成豆腐块大小

  2. 鱼腩片加料酒、盐、干淀粉腌制五分钟

  3. 辣椒切碎,备用

  4. 荷叶铺在盘子上,一块豆腐一块鱼腩摆好造型到荷叶上,入蒸锅蒸五分钟

  5. 锅里放多一点油,姜蒜炝锅,放辣椒炒香,然后倒到蒸好的荷香鱼腐鱼上

  6. 最后倒入蒸鱼酱油,即可

小贴士

荷香浓郁,豆腐清甜,鱼片滑嫩。
 

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