黄姚豆豉蒸钳鱼

用料  

钳鱼 一条
黄姚豆豉
料酒
蒜蓉
姜片
热油
蒸鱼酱油

黄姚豆豉蒸钳鱼的做法  

  1. 钳鱼一条,料理好,切的时候肚子不切断,在盘中摆好

  2. 黄姚豆豉用料酒浸泡五分钟,让豆豉充分吸收酒香

  3. 捣一些蒜蓉,铺在钳鱼上,黄姚豆豉也均匀撒到鱼身上,加两片姜片,下蒸锅蒸7分钟

  4. 鱼蒸好后,淋上热油和蒸鱼酱油即可:)

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