番茄焖剥皮鱼

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用料  

剥皮鱼 一条
番茄 一个
姜葱蒜
料酒
调和油
酱油
番茄酱
淀粉

番茄焖剥皮鱼的做法  

  1. 剥皮鱼去皮,洗净,加姜片及料酒腌制一会

  2. 番茄切块,备用

  3. 锅里放底油,下剥皮鱼煎至五成熟,加水,到没过鱼为准

  4. 水开后,放番茄及番茄酱,加几粒蒜子,加少许酱油

  5. 拌匀后调小火焖上五分钟

  6. 最后用淀粉勾一个薄芡,撒上葱花即可

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