虾干剁碎，与肉末一起搅拌，加盐、油、料酒、胡椒粉、淀粉腌制入味
茄子去皮，切成小段，中间挖凹形，把腌制好的肉末填进去，入蒸锅蒸七分钟
锅里放底油，蒜蓉下锅爆香
倒入番茄酱化开，适量加些盐和白糖调味
勾一个芡，淋到蒸好的茄子盅上，撒上香葱即可
上传你做的虾干肉末茄子盅
戏戏
