香煎腌黄鱼

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用料  

黄花鱼 一条
姜片
料酒
酱油
胡椒粉
蒜头
白糖

香煎腌黄鱼的做法  

  1. 黄鱼宰杀去除干净内脏后,加所有配料腌制四个小时,再挂起来风干一晚上

  2. 锅里放少许油,把风干后的黄鱼煎至香味四溢即可:)

小贴士

风干时最好挂到室外,表皮干燥,肉质软且带弹性为佳

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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