鲫鱼冬瓜汤

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用料  

鲫鱼冬瓜汤的做法  

  1. 鲫鱼去鳞、鳃、肠肚后,洗净擦干,下油锅煎至金黄,加四碗水及姜酒,用大火烧开,转小火慢炖至奶白色

  2. 冬瓜去皮,切小块,等鱼汤变成奶白色后放入锅内,中火煮开,转小火慢煮

  3. 菜花切小朵,洗净,焯过水后,放入汤中,加少许盐调味即可

小贴士

此汤能生津利水,利尿消肿,可清热解毒、退烧、定喘、止渴。
鲫鱼多剌,不宜吃肉,喝汤即可。

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