豉油鸭

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用料  

豉油鸭的做法  

  1. 土鸭洗净,用盐在鸭身上擦遍,稍稍腌一会

  2. 取大块姜,拍碎,加少许料酒浸泡

  3. 再取少许花生油,擦遍鸭身,把鸭子放在盘里,倒入酱油、老抽、姜酒、葱段,腌制半个小时

  4. 最后入蒸锅蒸半个小时,即可

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