咸蛋蒸肉

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用料  

猪肉末
咸蛋 一只
娃娃菜 一棵

咸蛋蒸肉的做法  

  1. 猪肉末加适量料酒、胡椒粉及咸蛋蛋清搅拌均匀,备用

  2. 咸蛋黄用刀压扁

  3. 取一个碗,在碗底擦一层油,把蛋黄放进去

  4. 然后把腌制好的肉末也倒入碗内,压平

  5. 放到蒸锅蒸十分钟

  6. 娃娃菜切成四份,用开水焯熟,待凉后,把菜叶部分卷起来备用

  7. 把蒸好的咸蛋肉末倒扣在盘子上

  8. 再把娃娃菜摆在四周,浇汁即可

 

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