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蒜香带鱼

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用料  

带鱼
蒜蓉

蒜香带鱼的做法  

  1. 带鱼切段，为防止煎的时候鱼皮会收缩，在鱼身上划几刀

  2. 锅里放油，如果家里没有不粘锅，请先热锅再倒油，油烧至冒烟时倒出

  3. 再重新把油倒到锅里，然后再放带鱼煎透，如此煎鱼可让鱼皮保持完整

  4. 带鱼煎透后取出

  5. 锅里放底油，下蒜蓉爆香

  6. 再把煎透的带鱼放到蒜蓉上，开小火，让带鱼尽量吸收蒜的香味，然后出锅摆盘

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蒜香带鱼相关分类

煎 蒜香
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该菜谱发布于 2012-01-15 12:46:33
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