荷香菠萝鸡

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用料  

鸡腿 四只
菠萝 半个
新鲜荷叶 一张
姜酒
酱油
冰糖

荷香菠萝鸡的做法  

  1. 鸡腿先加盐、姜酒、酱油等腌制一晚,好入味

  2. 锅里放少许油,加几颗冰糖炒出糖色,放腌好的鸡腿炒至上色,加半碗水中火烧至收汁

  3. 荷叶洗净,用开水焯出香味,为保持鲜绿色,适量加些许盐和油同焯水

  4. 将焯好水的荷叶放在碗上,把烧好的鸡腿放上荷叶上

  5. 再在上面铺上切好的菠萝丁,包好,入微波炉高火叮五分钟即可

 

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