仔姜炒鸭

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用料  

仔姜炒鸭的做法  

  1. 鸭肉焯水去血沫,再用冷水冲干净

  2. 锅里放底油,不用太多油,鸭子多肥油,自然会出油的

  3. 姜葱蒜爆锅,下鸭肉爆炒,加些盐,酱油调味,炒至出油,下仔姜一起翻炒,小火焖上五分钟

  4. 最后放少许白糖,另外放几片青红椒点色即可

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