海底椰炖乌鸡

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用料  

海底椰炖乌鸡的做法  

  1. 海底椰洗净,先下砂锅中炖半小时

  2. 乌鸡弄干净,斩件,下锅中加姜酒油爆

  3. 再倒入砂锅中,小火炖一小时,媳火后,加少许盐即可

小贴士

若想汤色奶白通透,所用肉材下锅过油加姜酒爆一爆,加水烧开后,撇去油沫,撇得越干净,汤色越好

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